Nuestra carta
Alérgenos
Altramuces
Apio 
Cacahuetes
Contiene gluten
Crustáceos
Dióxido de azufre y sulfitos 
Frutos de cascara
Granos de sésamo
Huevos 
Lácteos 
Moluscos 
Mostaza 
Pescado 
Soja
Menú
Para abrir boca...
Queso curado de oveja de leche cruda
14,00€
Jamón Ibérico
19,00€
Lomo Ibérico
19,00€
Anchoas ahumadas de barbate
15,00
Ensalada de temporada "Ajofino"
10,00
Tomate pasificado con crema de queso
10,00€
Sopa de ajo al "Ajofino"
10,00€
Ensaladilla con atún marinado y mayonesa de soja
12,00€
Asadillo de pimientos con ventresca
11,00€
Melosos de grano y espiga…
Arroz negro meloso
16,00€
Risotto de pesto rojo con boletus confitados
16,00€
barca, caña y pesca…
Tataki de atún con verduras y mahonesa de Sirocha
20,00€
Bacalao en salsa de sidra con gambas
20,00€
Pulpo braseado con cremoso de azafrán
23,00€
Criado en pastos y presentado en plato…
Carrillada de cerdo al vino tinto y salteado de verduras
16,00€
Lomo de ternera con su guarnición
23,00€
Chuletillas de lechal con patatas panaderas
19,00€
Pierna de cordero lechal asada a baja temperatura con su guarnición
24,00€
Cochinillo con chutney de manzana y reducción de su propio jugo
24,00€
El bocado más dulce…
Tarta de queso
6,50€
Tartaleta de manzana reineta con compota y sirope de frambuesa (2 raciones)
8,00€
Coulant de chocolate con helado
6,50€
Tiramisú cremoso
6,50€
Carta de terraza
Jamón de raza Ibérica
19,00€
Lomo de raza Ibética
19,00€
Paletilla ibérica
15,00€
15,00€
Surtido ibérico
18,00€
18,00€
Queso curado de oveja
14,00€
Pisto chinchonés (Tomate, pimiento, huevo frito)
9,00€
Ensaladilla rusa con gambas
12,00€
Patatas bravas
8,00€
Salmorejo
9,00€
Croquetas (jamón, queso, boletus, espinacas)
12,00€
Migas de pastor (pan, chorizo, panceta, huevo frito, uvas de temporada)
10,00€
Calamares andaluza
12,00€
Cazón en adobo
12,00€
Sepia a la plancha
13,00€
Anchoas ahumadas de Barbate
15,00€
Lágrimas de pollo
10,00€
Morcilla de Burgos
8,00€
Torreznos de Soria
10,00€
Otros platos...
Revuelto de ajetes de Chinchón con gambas y boletus
12,00€
Pulpo braseado con cremoso de azafrán
23,00€
Secreto a la plancha
12,00€
Chiletillas de lechal
19,00€
Lomo de ternera
23,00€
Otras sugerencias...
Patatas "Cheese bacon"
8,00€
Ensalada César
10,00€
Hamburguesa especial "Ajofino"
12,00€
(170 gr de ternera, lechuga, tomate, cebolla confitada, queso, bacon y salsa especial)
Sandwich Club
10,00€
(Lechuga, tomate, cebolla, pollo braseado, jamón york, queso, salsa Ranch)
